Revani me Niseshte, Kos dhe Sherbet Limoni
Revani me niseshte, bollgur, kos dhe sherbet limoni. Ndiqni rrahjen e vezëve, pjekjen në 180°C dhe lagien graduale pas pjekjes.
Hyrje
| Koha totale | 60 minuta |
|---|---|
| Përgatitja | 25 minuta |
| Gatimi | 35 minuta |
| Porcione | 12 persona |
| Niveli | mesatare |
Revania me niseshte është kek një-shtresor me vezë, kos, bollgur të imët, pak miell dhe niseshte, i lagur me sherbet limoni pas pjekjes. Rezultati është kek i artë me thërrime të imëta.
Sherbeti përgatitet dhe ftohet para brumit. Vezët rrihen për ajër, përbërësit e thatë palosen lehtë dhe tava piqet pa hapur derën herët. Qendra me vezë duhet të arrijë 71°C dhe kruajtësja të dalë me pak thërrime të thata. Sherbeti i ftohtë hidhet mbi revaninë e nxehtë në tri pjesë.
Lëreni të pushojë të paktën 4 orë dhe shërbejeni në katrorë. Ruajeni të mbuluar në frigorifer nëse ambienti është i ngrohtë.
Pyetje të shpejta
- Çfarë është Revani me Niseshte, Kos dhe Sherbet Limoni?
- Revania me niseshte është kek një-shtresor me vezë, kos, bollgur të imët, pak miell dhe niseshte, i lagur me sherbet limoni pas pjekjes.
- Me çfarë shërbehet?
- Lëreni të pushojë të paktën 4 orë dhe shërbejeni në katrorë. Ruajeni të mbuluar në frigorifer nëse ambienti është i ngrohtë.
Përbërësit
Për 12 persona
Prekni përbërësit që keni gati.
0 nga 11 përbërës gati.
Udhëzimet
- Bëni sherbetin: Zieni 350 g sheqer me ujin dhe lëkurë limoni 8 minuta; shtoni lëngun dhe ftoheni.
- Përgatitni tavën: Lyeni një tavë 24x32 cm dhe nxehni furrën në 180°C.
- Rrihni vezët: Rrihni vezët me 180 g sheqer 5 minuta derisa masa të zbehet.
- Bashkoni brumin: Shtoni kosin e vajin, pastaj palosni bollgurin, miellin, niseshtenë dhe pluhurin pjekës.
- Piqni revaninë: Piqeni 30-35 minuta, derisa të jetë e artë dhe qendra të arrijë 71°C.
- Lagni me sherbet: Prisni katrorët, hidhni sherbetin e ftohtë në tri pjesë dhe lëreni 4 orë.
Çfarë të gatuani më pas
Këshilla nga Kuzhina
- Ftoheni sherbetin para brumit.
- Mos e hapni furrën në 25 minutat e para.
- Hidheni sherbetin gradualisht.
Si të Servirni
Lëreni të pushojë të paktën 4 orë dhe shërbejeni në katrorë. Ruajeni të mbuluar në frigorifer nëse ambienti është i ngrohtë.
Variacione Rajonale
- Shtoni vanilje në brumë.
- Përdorni portokall në vend të limonit.
- Vendosni nga një bajame mbi çdo katror.
Çfarë është Revani me Niseshte, Kos dhe Sherbet Limoni?
Revania me niseshte është kek një-shtresor me vezë, kos, bollgur të imët, pak miell dhe niseshte, i lagur me sherbet limoni pas pjekjes. Rezultati është kek i artë me thërrime të imëta.
Historia e Pjatës
Emërtimi “revani me niseshte” përdoret këtu për recetën e përshkruar dhe jo si pretendim se një qytet ose familje e vetme e zotëron atë.
Gabimet e Zakonshme që Duhet të Shmangni
Për të arritur Revani me Niseshte, Kos dhe Sherbet Limoni të përsosur, shmangni këto gabime të zakonshme:
Rezultati humb teksturën e synuar.
Zgjidhja: Qendra me vezë duhet të arrijë 71°C dhe kruajtësja të dalë me pak thërrime të thata. Sherbeti i ftohtë hidhet mbi revaninë e nxehtë në tri pjesë.
Hapi kryesor anashkalohet ose shkurtohet.
Zgjidhja: Ftoheni sherbetin para brumit.
Pyetje të Shpeshta
Rreth Autorit
Agim Krasniqi
Kuzhinier profesionist me 20+ vjet përvojë, specialist i mishit dhe gatimit malësor. Agim Krasniqi sjell saktësinë e restorantit profesional në recetat e kuzhinës shtëpiake nga Alpet Shqiptare.